Œuf frit, coulant au vinaigre balsamique, espuma de tomates et Tomates séchées, condiment basilic
Volaille laquée, fregola aux petits légumes et sauce yaourt aux herbes
Autour de l’amande, du citron vert et de l’estragon
Seiche - Cacahuète - Guanciale - Citron
Canard - Tomate - Huître
Brebis- Foin - Rhubarbe (+8€)
et/ou
Abricot - Olive - Herbe aromatique