Pied de cochon - Poire - Pousse Pied
ou
Saint-Jacques - Potimarron - Andouille - Canelle de Ceylan
Lapin - Langoustine - Salsifi - Citron noir
ou
Saint Pierre - Panais - Cacao- Piment
Bleu - Datte - Moutarde (+5€)
et/ou
Clémentine - Mogette - Curcuma
ou
Noisette - Champignon
Œuf frit, crème de noisettes, espuma de céleri
Effiloché de porc confit à la bière, déclinaison de légumes du moment
Ananas rôti, crème au romarin et glace ananas romarin