Œuf frit, crème de matcha, espuma au yaourt et aneth, groseilles et amandes
Poulpe au barbecue et vierge de légumes. Déclinaison autour du fenouil et de la courgette, glace au pastis
Mousse légère à l’abricot, compotée caramélisée à l’abricot, glace et crumble au romarin
Bœuf - Haricots verts - Salicorne - Poivre vert
ou
Aile de raie - Abricot - Olive - Romarin
Canard - Maquereau - Aubergine - Framboise
ou
Lieu jaune - Cassis - Fenouil - Menthe
Maroilles - Bière - Pain (+5€)
et/ou
Tomate - Burrata -Basilic
ou
Chocolat 70% - Petits pois - Citron vert - Estragon